辣香扇贝
2017-11-28
1.白豆干切片
2.青椒切丝
3.炒锅烧热，倒入比炒菜多点的油烧热，倒入豆干片煎至两面微黄。
4.煎好的豆干装盘备用
5.炒锅倒油烧热，加入豆干翻炒一会，再加入青椒翻炒。
6.加入适量盐、糖、生抽，翻抄均匀。煎过的豆干易吸收汤汁，太干的话稍加一点热水。
7.翻炒片刻后关火，加入适量鸡精，拌匀出锅装盘。
豆干煎至两面微黄就可以了，不要煎的太焦，不然影响口感。
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