桂花糕点
2017-11-28
1.将茄子切成1-2cm厚的片片，然后在每个片片的两面用刀轻轻横竖画些格格，撒上盐静置15-25min。
2.将面粉、淀粉按5:1比例混合，然后加入鸡蛋、十三香
3.将面粉鸡蛋糊糊加水拌匀，备用
4.将蒜、姜、辣椒切成丁，将辣椒西红柿切成块备用，准备好黄豆酱，蚝油。
5.将茄子在准备好的面粉糊糊里过一下然后放入油锅中炸制
6.炸到两面都变金黄即可捞出
7.锅内留少许油，放入姜蒜辣椒煸炒
8.放入黄豆酱继续炒
9.放入辣椒、西红柿
10.放入炸好的茄子
11.续水焖熟即可出锅
小心别被油烹着就行，可以依据自己口味添加糖、料酒等作料
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