饭好了菜刚熟
2018-01-11
1.虾洗干净去头，挑虾线，去壳，留虾尾部分
2.用盐，生抽，蒜，腌制十分钟
3.一块豆腐横竖各两刀，切成块状，我的一刀从中间下去，所以改成了这个形状。
4.豆腐中间挖出来一 个小口，把虾倒插进去
5.把剩下的蒜泥和生抽全倒进去，最后浇上油，因为我买了10只虾，又切成了八块豆腐，所以腌制剩下的汁和虾一起倒进碟子里了。
6.水开后入蒸锅，蒸8分钟即可。
虾头要去掉，并挑去虾线，去壳的时候，记得保留虾尾部分，这样蒸熟后看起来才美观。豆腐不适宜用水豆腐，蒸出来的口感不太好。市场上卖的那种山水豆腐和北豆腐都可以。还可以撒点葱或者红辣椒切碎放上面。总之按自己的喜好啦，不影响菜的味道。
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