食府美味
2018-01-08
1.苦瓜洗净 从中间切开
2.用筷子转圈将苦瓜掏空
3.开水焯了大约一分钟 去苦味 颜色要比生苦瓜更绿 捞出放凉
4.将辅料都放进肉馅里 姜和葱切末 加点水往一个方向搅 搅成粘粘的 有点劲就行了
5.将搅好的肉馅塞入苦瓜里
6.水开 蒸12分钟 出锅切片 摆盘
7.烧点水 放入鸡精 胡椒粉 盐 开锅后 放入水淀粉 煮一会儿 滴入香油 浇到苦瓜上 就可以上桌了
1筷子转圈挖苦瓜心儿2我这个蒸了15分钟过火了颜色都不好看了3不喜欢苦的亲们就在肉馅里多放点盐能遮苦味在电视上学的头一次做肉馅淡了还是有点苦不过比炒着吃多吃几口去火最主要
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