醉心厨鲂
2017-11-28
1.面粉加入鲜酵母、泡打粉和成软硬适中的面团，醒发2小时左右。
2.调好味的黑木耳猪肉馅。
3.面团分成大小均匀的剂子。取一个剂子擀成圆形皮子。
4.放入适量馅料。
5.包成包子的形状。
6.全部包好的包子。
7.平底锅里放少许油。
8.将包子，面朝下放入。
9.盖上锅盖再醒发约5分钟。
10.开中火煎2分钟左右。
11.加入适量水，大概没过包子一半。
12.盖上锅盖，等水基本收干。
13.撒入适量白芝麻。
14.再撒入适量葱花。
15.盖上锅盖，等底部水全部收干，关火，出炉。
煎生煎包的时候，锅底只需放薄薄的一层油就行。
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