1.瘦肉洗净血水后剁成肉末。
2.将红椒和尖椒去籽洗净切成碎丁,大头菜洗净酱渍后切碎粒。
3.洋葱切碎丁,姜切碎。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末爆锅,然后入肉末炒散。
5.放入青红椒丁、大头菜粒和洋萄粒翻炒均匀。
6.调入料酒、酱油、味精翻炒均匀即可。
大头菜和酱油都有盐分,此菜可不放盐。
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