美食搬运工
2017-11-29
1.准备豆腐
2.准备鸡汤
3.白菜切小片后洗净（娃娃菜）
4.准备生姜
5.蘑菇用淡盐水浸泡一会后洗净
6.油锅5分热下入姜片爆香
7.倒入蘑菇和白菜加入盐煸炒均匀
8.倒入鸡汤
9.倒入豆腐旋锅均匀
10.加入适量料酒旋锅均匀后熄火
11.盛入碗中撒上葱花上桌
这道菜选择娃娃菜要最嫩的芯，入锅快炒即熟能保持菜色和味道鲜嫩。用了鸡汤和蘑菇调鲜很鲜美，鸡精什么的就不加了。蘑菇有一股菌菇味，加入适量的料酒能去除。
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