爱心便当
2017-11-28
1.准备所需原料，米饭，鸡蛋和大葱；
2.大葱切成葱花；
3.鸡蛋打散；
4.锅中倒适量油，中火加热，转一下锅，让油沾在锅壁上，下葱花爆香；
5.下剩米饭翻炒；
6.直至米饭炒散，粒粒全沾上油；
7.倒入鸡蛋液；
8.快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀包裹在米饭上；
9.加适量盐，快速翻炒均匀即可，关火；
10.出锅将炒饭装入碗中，压实；
11.倒扣在平盘中；
12.将碗取走，黄金炒饭完成。
1.米饭最好用隔夜的饭，这样蒸好的米饭经过一夜，水分又流失掉了一部分，正好适合炒饭；2.如果想让炒饭颜色更漂亮，可只取蛋黄来炒，颜色就更金黄了。
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