我是你的优乐美
2017-11-28
1.用温水把酵母调匀，放到白面中，和成面团。
2.放到密封容器中自然发酵。
3.葱切碎。
4.调制酱汁。适量水，盐，酱油，花椒面。
5.1小时左右，发酵好了揉一揉排气，再进行二次醒发。
6.肉馅放到锅中翻炒。
7.炒熟后放入调好的汁，关火。
8.放葱花拌匀。
9.汤汁若过多，放适量淀粉。
10.馅拌好了。
11.把二次醒发的面，戳成条。
12.切成包子剂子。
13.擀包子皮。
14.包入馅。
15.包好了。
16.放到面板上再醒发10分左右。
17.放入蒸锅蒸15分左右。
18.出锅了。
包子蒸好后，不要立即取出，关火，在锅中放5分，包子不会瘪。
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