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诱人的茄子酿肉

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诱人的茄子酿肉
柠檬398 2018-01-17

诱人的茄子酿肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1.将猪肉剁馅儿

步骤二

2.胡萝卜切小碎丁

步骤三

3.肉馅装入碗中,加入胡萝卜和葱碎,倒入适量生抽

步骤四

4.加入适量蚝油

步骤五

5.加入少许香油

步骤六

6.加入适量盐

步骤七

7.加入少许糖

步骤八

8.加入适量胡椒粉

步骤九

9.搅拌均匀,腌制备用

步骤十

10.茄子洗净

步骤十一

11.将茄子用指甲葱中间剖开

步骤十二

12.将肉馅塞到茄子中

步骤十三

13.锅内热油,将茄子一一放入锅中煎,肉馅先冲下

步骤十四

14.煎一会儿后用铲子轻压茄子,使茄子中的水分压出

步骤十五
诱人的茄子酿肉做法图解15)

15.煎到茄子变软

步骤十六
诱人的茄子酿肉做法图解16)

16.倒入适量的酱油

步骤十七
诱人的茄子酿肉做法图解17)

17.倒入适量的清水炖一会儿

步骤十八
诱人的茄子酿肉做法图解18)

18.将汤汁用小勺往肉馅处浇一浇,收汁出锅即可

步骤十九
诱人的茄子酿肉做法图解19)

19.成品

先将肉馅向下煎便于肉馅成型,以免漏出。

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