黄色的橘子
2017-11-28
1.将面粉和淀粉混合。
2.加入适量盐和五香粉混合均匀。
3.倒入适量水，搅拌均匀，成糊状。
4.茄子洗净备用。
5.切薄片备用。
6.将切好的茄子放一部分到和好的面糊中，搅拌。
7.锅里倒入适量油加热。
8.待油热，将挂糊的茄片放进油锅中炸。
9.炸至表面微黄捞出控油。
10.蒜瓣切碎备用。
11.西红柿去皮切碎备用。
12.锅里留底油，倒进蒜翻炒出香味。
13.倒进西红柿继续翻炒，加入适量生抽和盐，翻炒至西红柿出水。
14.倒进炸好的茄子片，快速翻炒均匀，即可出锅。
1、这样只用西红柿炒制的的茄片微酸，口感肉肉的，我家儿子以为是肉呢，嘿嘿（因为他不喜欢吃茄子）。2、如果喜欢酸甜味的，可以在翻炒西红柿的时候加入适量糖。
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