宝宝艾吃货
2017-03-26
1.带鱼收拾好，冲洗干净，控水。
2.鸡蛋加面粉，搅成糊。
3.锅里放油，烧热。沾好面糊的带鱼下锅炸。
4.依次把所有带鱼都炸好。控油。
5.把炸好的鱼码放在锅里，放葱姜蒜，及各种调料，倒醋，白酒，闷一下。再加入适量的水。大火烧开，转小火。
6.入味后开大火收汁，捡去调料，装盘。
1.炸鱼的时候，一面炸好后再翻转。尽量炒翻。2.把鱼放在锅里后，加醋闷一下，会让鱼刺比较软。
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