冰糖姑娘
2017-11-28
1.蛏子清洗干净
2.锅烧热放油 油热放大料 桂皮 花椒粒
3.倒入蛏子
4.倒入酱油 翻炒
5.放糖 翻炒
6.放辣椒面 辣椒段 翻炒
7.放盐 翻炒
8.喜欢吃嫩的,少炒一会,喜欢吃老点的,汤收净就可以出锅了
炒蛏子不需要加水,加糖后可以放点料酒加糖是为了提鲜加料酒是去腥(加料酒的照片照虚了,就没发)出锅的时间可以看自己喜欢的口感来定,蛏子很容易熟的
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