夜食党
2017-11-28
1.莴笋去皮切片后再成细条状，用适量的细盐腌制15分钟后，用清水冲洗，控干水分备用。
2.烧热锅，下少量油爆香蒜头和葱白。
3.放入莴笋条翻炒至熟，起盘。不用下盐，前面腌的时候 有盐份了。
4.热锅下适量油，猛火炒熟肉片，起锅前用生粉酱油勾芡。
5.将炒好的肉片放在莴笋条上面，一道美味清脆的莴笋肉片就好了。
莴笋腌制时有盐份了，制作时不用下盐了，以免太咸，肉片要炒的嫩香，首先肉片要切成均匀，要薄而不断，用少量生粉酱油拌匀，腌制10分钟后，用猛火热油，快速翻炒至熟就好。
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莴笋肉片