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板栗炖鸡汤

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板栗炖鸡汤
最懂你的胃 2017-01-21

板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤是一道滋补性很好的菜肴,经过长时间熬制后的鸡汤香气四溢,加上入口绵软的板栗和肉质细嫩的鸡肉。让人的味蕾回味无穷,不仅如此,这道菜还能让你的身体恢复到一个很好的状态,强健体魄,滋补身心。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
板栗炖鸡汤做法图解1)

1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用

步骤二
板栗炖鸡汤做法图解2)

2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块

步骤三
板栗炖鸡汤做法图解3)

3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干

步骤四
板栗炖鸡汤做法图解4)

4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味

步骤五
板栗炖鸡汤做法图解5)

5.加入料酒

步骤六
板栗炖鸡汤做法图解6)

6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

步骤七
板栗炖鸡汤做法图解7)

7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

步骤八
板栗炖鸡汤做法图解8)

8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可

因为是做汤用,所以图中的三黄鸡我只用了半只的量,请根据自家的情况增减材料。

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