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「念念不忘」烧腐竹

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「念念不忘」烧腐竹
花心愛香菜 2017-11-28

「念念不忘」烧腐竹

准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
「念念不忘」烧腐竹做法图解1)

1.腐竹掰成段提前浸泡。

步骤二
「念念不忘」烧腐竹做法图解2)

2.黄瓜、胡萝卜切菱形片,葱切菱形段,姜切末。

步骤三
「念念不忘」烧腐竹做法图解3)

3.热锅凉油依次下入花椒、姜、葱炸出香味。

步骤四
「念念不忘」烧腐竹做法图解4)

4.下胡萝卜片和腐竹翻炒一会儿。

步骤五
「念念不忘」烧腐竹做法图解5)

5.加适量生抽翻炒。

步骤六
「念念不忘」烧腐竹做法图解6)

6.倒入半碗水(或高汤)炖一会儿。

步骤七
「念念不忘」烧腐竹做法图解7)

7.加入黄瓜片翻炒。

步骤八
「念念不忘」烧腐竹做法图解8)

8.加盐调味,翻炒均匀出锅。

步骤九
「念念不忘」烧腐竹做法图解9)

9.装盘。

1、腐竹浸泡时间久了炒时会碎掉。瞧我这个就有点碎了。浸泡时间短了,不透,烧时费劲。浸泡时间长短跟腐竹的质地有关。

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