美厨时光
2017-11-28
1.用半棵头菜和两棵油菜
2.再肖清洗后两样分别焯一下水
3.再取一个大碗下边放切好的头菜，上边码好的油菜
4.再把里脊肉用一个蛋清煨一下
5.再起锅把里脊肉滑一下
6.再用这个郫县豆瓣酱做料味特正
7.起锅多放一点油炒酱一定要炒出红油来
8.炒出红油后放上汤或是清汤都行，再把花椒粉，麻椒，朝天椒适量放一些
9.等汤开后再把肉片放入汤中煮熟，好了后再把汤倒入菜碗中
10.最后，在把肉片放在菜的最上边，在上边再放几个朝天椒和麻椒，再起锅炒一些油等油开了再拔在肉上就OK了超级的像哟！
水煮肉片