1.原料
2.茄子用水泡几分钟
3.蒜、辣椒切好,事先煎好的肥肉
4.热油爆香蒜和辣椒
5.放入茄子炒
6.炒至变色放盐
7.再放入肥肉
8.兑入少量的水
9.放入生抽翻炒匀即可
兑入水后改中火焖3-4分钟改大火收汁。
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