茂茂爱厨艺
2017-11-28
1.高粉准备好。300克左右啦。多少一点。没有关系的
2.白糖溶于开水，放至30度左右
3.酵母，要先溶于温糖水
4.适量加入面粉中，可以使面包吃起来更好吃
5.和 好的面，中间插个洞，盖上湿布，室温发酵，大概一小时，使面团体积增加两倍
6.已经增加两倍的面团
7.取出准备做造型
8.切成一均匀的小块。做自己喜欢的花样
9.搓 成圆，我总是搓 不好。。按扁，几个就可以组成一个玫瑰花样的了
10.切开的一分为2.两个玫瑰花就出来
11.放在温水锅里二次发酵20分钟。然后开水蒸熟。大概就是四五分钟就蒸熟了。电磁炉蒸方便。时间可以计算
12.蒸好的玫瑰馒头。。好吃，好看
和面时，要记得溶了酵母的温糖水要分次加入面粉中。这样可以使酵母分散无效面团发起来也均匀一些。
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