虎妈食堂
2018-01-09
1.酵母用110克水化开，倒进175克高粉里
2.用筷子搅拌
3.和成面团即可，盖上盖子，在室温下发酵至四倍大
4.发酵好的面团，用筷子夹成一块块，放进面包桶内。然后放入水15克，蛋液，糖和盐。
5.最后放剩余的粉类
6.启动面包机的和面功能，第一次和面结束后再加软化的黄油，再启动一次和面功能。
7.和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，在室温下发至两倍大
8.发酵好的面团取出排气，分成若干等份
9.表面涂蛋液，沾上白芝麻
10.放在烤盘里，放进烤箱（烤箱内放置一碗热水）发至两倍大。
11.烤箱预热170度，放置中层。中层烤13分钟，再移至倒数第二层烤2分钟
水量及烤制时间和温度仅供参考
凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的…
口水鸡属于一道冷菜。是汉族特色菜肴，属川菜系，佐料丰富，集麻…
热干面是一道武汉的特色菜，但现在已经流传到全国范围，是很多人…
蘸水是一款风味独特，营养美味的家常必备的菜肴之一。而且吃不同…
