老虎鱼
2017-11-28
1.准备好主要原料，鸡腿、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐。
2.鸡腿洗净去骨。
3.去骨的鸡腿依次放入胡椒粉、白糖。
4.加入料酒。
5.再加入生抽。
6.加入少许食盐。
7.加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍2个小时（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好，实在没时间，腌渍20分钟也可）。
8.腌渍好鸡腿来准备照烧汁（照烧汁一般会用到味淋，没有味淋也没关系，用黄酒和红糖按2：1调制可以代替），碗中放入一份红糖。
9.红糖碗中加入两份的黄酒（没有黄酒用料酒也可以）。
10.加入两份的生抽（喜欢颜色重一些可以适当加些老抽）。
11.最后加入一份蜂蜜调匀，照烧汁调好了。
12.锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿（先煎带有鸡皮的一面），如果有不粘锅，可以不放油。
13.将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面。
14.煎至八成熟放入调好的照烧汁。
15.中小火煮开，焖煮十分钟左右。
16.汤汁浓稠鸡腿熟透，取出鸡腿切块。
17.切好的鸡腿放入盘中。
18.四周码上沸水炒过的西蓝花（西蓝花只是作为配菜，不放也可以，也可搭配些自己喜欢的菜）。
19.锅中剩余的汤汁小火煮至浓稠。
20.把汤汁浇在鸡腿上即可。
高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角…
蚝油鸡腿，用鸡腿、姜片和耗油为主要食材，用菜籽油来烤制作而成…
鸡肉面条是我们最常见的一种汤面，也是我们生活中最爱吃的。晚上…
大盘鸡，听名字就知道这是一道良心菜品，菜的量很大很充足，看起…
