青椒丽
2017-12-06
1.准备面粉。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.准备猪肉馅。
4.茴香择干净，洗净。
5.切成岁末。
6.将鸡蛋摊好，备用。
7.热油锅，放入花椒。炸香后捞出。
8.酱肉馅放入，加入料酒。
9.加入酱油。中火煸炒。
10.加入盐。
11.加入鸡精。
12.加入胡椒粉。然后搅拌均匀。
13.葱姜切末。
14.葱姜放入肉末中。
15.煸炒均匀。
16.最后加入香油。
17.翻炒均匀。
18.加入鸡蛋，肉馅就做好了
19.将炒后的肉馅放入切好的茴香中。
20.搅拌均匀。
21.将醒好的面揪剂子，擀皮。
22.包好的饺子放在盖蝶上。
23.做热水，煮熟即可。
肉馅是生的，所以先过油炒一下才香，生肉直接煮，也容易出汤，导致饺子破皮。
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