小敏敏吃货
2017-11-28
1.五花肉冷水下锅，加姜片，料酒去腥。
2.筷子能扎透就好
3.切成2公分见方就可以了。
4.少下点油，肉本身的油就很多。
5.下锅翻炒
6.煸出油就不腻了
7.颜色微黄捞出备用
8.留点底油，爆香姜，蒜，大料，桂皮。
9.加老抽1勺，3勺生抽。盐
10.加冰糖
11.红烧肉的精华就在这了。玫瑰露酒
12.全部倒进去，烧开后3分钟转小火，别加盖，让酒精挥发出去
13.小火咕嘟20分钟左右汁快干了，关火。
14.倒入砂锅中，加水咕嘟一小时左右。上桌。
前所未有的吃法，大家试试。
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