蕾拉雪萝卜
2017-06-02
1.准备食材。
2.带鱼切成寸段，加料酒胡椒粉腌制十分钟以上。
3.平底锅中放适量油，放入带鱼煎制。
4.煎好一面，翻面再煎，煎好后盛出。
5.蒜拍碎，葱姜切片，黄豆酱加一匙香醋，半匙糖，少许生抽调匀备用。
6.利用锅中煎鱼剩余的底油，放葱姜蒜八角炒香。
7.加入调好的酱汁再次炒香。
8.再炒好的酱中加入少许水，烧开。
9.放入煎好的带鱼，烧开后，中火煮五六分钟。
10.最后转大火收尽汤汁即可关火。
1、黄豆酱本身已有咸味，所以不必再放盐。2、煎鱼时不必放面粉。3、煎鱼时不必心急，一定要煎好一面后再翻面煎。
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