开心果味
2017-11-28
1.准备好原材料，干粉条提前泡软
2.锅里放入适量水加点盐，将粉条煮到8分熟
3.泡白菜用清水泡一泡
4.泡白菜切成小块
5.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
6.粉条捞出过凉水冲洗一下
7.锅里放入适量水，加入香叶、桂皮、少许姜片、料酒，放入五花肉煮熟
8.煮熟的五花肉切成片，不用很薄
9.锅里放入少许花生油，煸炒五花肉
10.放入葱姜蒜，倒入适量老抽，继续翻炒
11.加入泡白菜翻炒
12.加入粉条
13.放入没过所有材料的水，大火烧开，中火炖至汤粘稠
14.酌情咸淡加入适量盐出锅
一：先将粉条煮到八成熟后过凉水，这样煮出来的粉条比直接一起炖的粉条的口感更好；二：五花肉要多煸炒一会，煸炒出油来；三：泡酸菜要清洗一下再用口感更好。
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