对美食没有抵抗力
2017-11-28
1.容器底部倒一层熬好的焦糖浆，内壁抹一层黄油易脱膜。
2.把糖倒入牛奶，隔水加热至糖熔化，冷却后加入鸡蛋，打匀后过筛两三次，静置半小时。
3.烤盘注入热水，高度最好超过布丁模的一半（这点我做不到，所以花了多一倍的时间来烤）165度，我用了一个小时，如果是大烤箱且水能超过一半的，用半小时就差不多了。
4.烤至布丁凝结，冷藏后食用更佳。
5.倒出后底部的焦糖浆会流下来，若觉得不够再添也行啦。
烤时水没过半，怎么都不凝，后来温度调到180，多烤了半小时才搞定。
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