做饭栀子
2017-11-28
1.鸡蛋加适量 的油，盐花，酱油搅拌均匀
2.米饭 放凉，开散。如果时间允许可以放冰箱冷冻一下。这样炒出来的饭更好吃。而且不怕粘油锅。所以广东餐厅素有炒冷饭的怪称。哈哈。
3.青菜切丝
4.油锅炒热，铺匀锅面。
5.鸡蛋下锅炒七成熟
6.将鸡蛋装出来备用
7.加入适量的酱油拌匀鸡蛋
8.油锅下青菜丝翻炒
9.加一点点糖。可以使青菜不易炒黄
10.把米饭下锅同炒。
11.加适量的盐
12.加入鸡蛋同炒，炒越散越好入味。
13.炒饭装碗即可
鸡蛋不要炒太熟，七成熟非常好，倒入酱油拌匀，一会下去跟饭炒时非常好上色，而且也嫩滑。
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