醉心厨鲂
2017-12-04
1.将400克面粉加入适量清水揉至手光，盆光，面团光滑后，继续的揉上十分钟，然后盖上保鲜膜醒发20分钟后将面团分成200克一个的面团。
2.将面团压擀圆，不停的卷起，擀开，表面撒上干粉，直至面团均匀的变大。
3.表面撒上一层粉以防粘连，用擀面杖卷起变大的面饼后脱掉擀面杖，准备用刀切制。
4.将卷好的面用刀均匀的切成0.3CM左右。
5.手上粘点粉将切好的面用手提起抖散就可以进行煮制了。
6.锅内水开后，下入面条煮开后加入瘦肉丝、调料煮两分钟就装碗了。
擀面条的时候记得要多撒点手粉，这样切的时候好切一些，抖开的时候也很方便。
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