123吃晚餐
2017-11-28
1.大葱切段，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，大蒜切末，花生米用油炸熟，
2.调一碗糖醋汁（用料是白糖、生抽和淀粉各1勺，料酒2勺，醋3勺，盐和鸡精少许）搅拌均匀，
3.猪瘦肉切丁，加入料酒和生抽腌10分钟，炒前用淀粉和油抓匀，
4.锅中倒油，中火加热，下胡萝卜丁炒至六成熟，盛出备用，
5.锅中倒油，小火加热，下肉丁滑散，
6.然后转中火炒至断生，盛出备用，
7.锅中倒油，中火加热，下蒜末和郫县豆瓣酱炒香，
8.下肉丁翻炒，
9.下葱段翻炒，
10.下胡萝卜丁翻炒，
11.炒至胡萝卜全熟，
12.倒入糖醋汁，下入黄瓜丁翻炒，
13.炒至汤汁收浓，下花生米翻炒均匀即可。
糖醋汁的用料比例，可根据个人口味相应调整。
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