搬菜的小子
2017-10-18
1.配料准备。
2.花椒温水泡一下。
3.洗净，切片。
4.肥肠焯烫一下，刮掉肥油，洗净。
5.花菜洗净，焯烫一下。
6.起油锅，干煸肥肠至微黄。
7.锅底留油干煸花菜。
8.肥肠回锅。
9.爆香蒜头、花椒和大葱。
10.适量盐调味。
11.出锅前倒入辣椒翻炒出香味。
肥肠炒之前可以先煮半小时，这样口感更烂，炒起来脆脆的。
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