相望厨海
2017-09-29
1.芋头削皮。
2.再切成块。
3.放油锅里炸。
4.炸熟了，捞起装盘备用。
5.熟花生米装食品袋，再用擀面杖压碎。
6.压碎的花生米。
7.锅里油烧热，倒入白糖翻炒。
8.白糖炒至变色完全融化。
9.倒入炸过的芋头，搅动芋头，让每块芋头都裹上糖浆。
10.装盘，把锅里剩余的糖浆淋在芋块上。
11.最后撒上碎花生米，“拔丝芋头”完成了。
炒白糖的时候火候不要太大，不要炒的太久，以糖浆发苦。
在家做的拔丝芋头
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