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让人怀念的葡式蛋挞

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让人怀念的葡式蛋挞
桃子 2017-11-28

让人怀念的葡式蛋挞

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
让人怀念的葡式蛋挞做法图解1)

1.淡奶油打发5成

步骤二
让人怀念的葡式蛋挞做法图解2)

2.蛋黄糊拌匀

步骤三
让人怀念的葡式蛋挞做法图解3)

3.冷冻蛋挞皮摆好,室温解冻30分钟

步骤四
让人怀念的葡式蛋挞做法图解4)

4.隔热水加热淡奶油,加入牛奶,糖,炼乳拌匀

步骤五
让人怀念的葡式蛋挞做法图解5)

5.倒入蛋黄液,筛入低粉,快速搅拌均匀。关火

步骤六
让人怀念的葡式蛋挞做法图解6)

6.将蛋挞液过两次筛,去掉不均匀的颗粒。蛋挞液放凉

步骤七
让人怀念的葡式蛋挞做法图解7)

7.装入蛋挞液,加到8分满

步骤八
让人怀念的葡式蛋挞做法图解8)

8.烤箱预热210度,中层18分钟。

步骤九
让人怀念的葡式蛋挞做法图解9)

9.出炉放凉后的葡式蛋挞。香喷扑鼻,美味诱人。

烤蛋挞,速冻蛋挞皮一定要提前半小时取出加温放软。这样烤出来的蛋挞才酥松。

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