1.淡奶油打发5成
2.蛋黄糊拌匀
3.冷冻蛋挞皮摆好,室温解冻30分钟
4.隔热水加热淡奶油,加入牛奶,糖,炼乳拌匀
5.倒入蛋黄液,筛入低粉,快速搅拌均匀。关火
6.将蛋挞液过两次筛,去掉不均匀的颗粒。蛋挞液放凉
7.装入蛋挞液,加到8分满
8.烤箱预热210度,中层18分钟。
9.出炉放凉后的葡式蛋挞。香喷扑鼻,美味诱人。
烤蛋挞,速冻蛋挞皮一定要提前半小时取出加温放软。这样烤出来的蛋挞才酥松。
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