菠萝菠萝米 2017-11-28

主料

• 五花肉500

辅料

• 盐适量
• 冰糖适量
• 酱油适量
• 大葱适量
• 姜适量
• 油适量
• 大料适量
• 土豆适量
• 料酒适量

步骤一

1.首先把五花肉切成块，刀工不是很好，切的块有点小了

步骤二

2.把肉放入开水锅中焯去血水

步骤三

3.把焯去血水的五花肉捞出

步骤四

4.锅中放少许油加热，倒入五花肉

步骤五

5.慢慢的煸，煸至五花肉微微发黄，里面的油都渗出后，加入冰糖料酒和酱油

步骤六

6.翻炒到冰糖都融化，五花肉均匀上色

步骤七

7.加入适量的水，没过五花肉，然后加入葱姜和大料，水开后转小火慢炖一小时

步骤八

8.准备土豆去皮切块

步骤九

9.一小时后加入土豆

步骤十

10.继续炖半小时汤汁收到黏稠就可以出锅了

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