小乖爱下厨
2018-01-10
1.年糕用开水焯软后，放凉水里浸泡一会儿，避免粘在一起。
2. 大白菜洗净控干，我这个白菜是早都洗好放保鲜盒里的，拿出来直接就可以吃了。
3.锅内加少许油烧热，放葱姜爆锅，填入清汤烧开，放点胡椒粉调味。
4.将切好的白菜放里煮。
5.白菜煮软后，放入切成小段的年糕继续煮，煮熟后加点盐和鸡精调味后出锅即可。
年糕煮好后要立即过冷水，否则就粘在一起了，过冷水还能保持年糕的Q感。
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