一把小铲子
2017-12-06
1.茄子洗净，切斜刀，底下不要切断。
2.将切好的茄子上锅蒸熟。
3.锅里重新下油，下入蒜末炒香。
4.加入肉末炒至变色。
5.加入适量生抽 老抽 胡椒粉 盐和适量水调成汁。
6.将蒸好的茄子加入肉汁中，焖煮开即可。
茄子切的时候不要切段，入锅蒸至筷子可插入。
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