大厨哎墩子
2017-09-25
1.备料瘦肉，榨菜，芹菜。
2.瘦肉改刀好后，加适量淀粉及胡椒粉。
3.热锅加少量油，将抓至上浆的肉丝下锅。
4.炒至肉丝变色出味。
5.再将榨菜下锅同炒。
6.加适量酱油提味。
7.再加适量料酒提鲜。
8.最后再加芹菜，同炒至芹菜出味即可。
9.一份榨菜炒肉丝完成。
不要焯芹菜，直接炒，这样子口感更加好。
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