1.将新鲜的荠菜洗净.
2.肉糜+花雕酒+盐+糖+生抽+香油搅拌均匀.
3. 姜去皮切末.榨菜洗净切末.荠菜快速焯水捞出挤掉水分剁碎.一起加入盐.酱油.糖.麻油搅拌均匀.
4.然后加入肉糜做成馄饨馅.
5.取一张馄饨皮在中间放上馅料.
6.对折.
7.将上面的两个角捏在一起就成了馄饨.
8.全部包好后的成品.
9. 将高汤倒入锅中煮沸放入煮熟的混饨,撒上葱末和胡椒粉就OK了~
煮熟的馄饨需将锅里水沸腾了下馄饨煮,第一次煮开了加小半碗冷水,再次煮开了再加小半碗冷水,三次水开捞出即可~
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