栗子小厨
2017-12-06
1.鸡肉洗净剁块
2.凉水下锅烧开，焯水5分钟。
3.炒锅放油爆香葱、姜、花椒。
4.下入焯水的鸡块翻炒均匀，在放适量盐、料酒和五香粉炒匀。
5.加适量青椒炒熟
6.出锅淋入适量生抽。
鸡肉要凉水下锅，焯出血水。焯水的鸡肉很容易熟，快炒几分钟就好了。
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