莉莉厨坊
2017-11-28
1.准备好面粉，里面撒点盐
2.开水和面，柔光滑，盖上盖子，饧二十分钟
3.将面粉和食用油放在一起拌成油酥
4.将面团分成小剂子
5.用手稍加按压，抹上油酥
6.包成包状。收口朝下静置一会
7.鸡蛋打散
8.小心擀成薄饼，越簿越好，电饼铛中刷入油，放入饼，再打要吃的火腿切成两份一起煎一下
9.很快，饼中间会鼓起在包，这时用筷子捅破起鼓的这一层
10.倒入鸡蛋液，等鸡蛋液快凝固时，翻面再烙一会即可
11.准备好的甜面酱
12.刷上一层甜面酱
13.再加上煎好的火腿，卷起来起
和面时一定要用开水，这样烙出来的饼才会软可以加入自己喜欢的酱料抹油酥时，注意周围留出一点不要抹
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