1.材料:猪肝、大葱(已清洗切成段)
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出,控干一些水分。
5.随后,加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀,腌制一下。
9.接着,将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
10.烧锅倒油烧热,下入大葱翻炒翻炒至断生。
11.然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
12.最后,加适量的生抽。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味炒匀,即成。
16.出锅,装盘。
家常菜,简单易做。
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