最爱的茄子
2017-11-28
1.蛋白加几滴醋，打至湿性发泡
2.奶酪放入微波炉加热至融化
3.放入糖盒蛋黄
4.用打蛋器打至顺滑无颗粒状
5.筛入低筋面粉，搅拌均匀，分次加入100克淡奶油，边加边搅打，和芝士充分融合
6.把拌好的蛋黄糊和打发的蛋白翻拌均匀
7.倒入磨具
8.巧克力加入5克奶油，隔水融化，裱花袋前端剪个口
9.在蛋糕糊上挤上花纹
10.放入预热好的烤箱，水浴法，中层，160度烤一个小时
1、这个量是一个6寸蛋糕的量，我用8寸的模具，蛋糕很矮。2、蛋糕虽然表面烤黑了，但是吃起来很松软哦。3、巧克力挤上去就凝固了，本来是想画大理石花纹的，结果就只能这样啦！4最重要的一点，记得水浴法哦（我就是忘了水浴法的后果啦）。
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