婉儿厨房 2017-12-30

主料

• 烤麸1块
• 干黄花菜10根
• 水发香菇10只
• 水发黑木耳10朵

辅料

• 老抽适量
• 花生仁适量
• 生抽适量
• 白砂糖适量
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 八角适量
• 香油适量

步骤一

1.烤麸洗一下

步骤二

2.然后切成适中的块状

步骤三

3.用沸水汆烫5分钟，再用冷水冲洗干净并沥干

步骤四

4.另起锅，倒入橄榄油放入烤麸煎

步骤五

5.煎至金黄脆硬后捞出

步骤六

6.泡发好的黑木耳、干香菇和黄花菜洗干净，花生仁去衣

步骤七

7.起锅放入橄榄油先放花生仁煸炒

步骤八

8.然后放入将事先泡发好洗干净的黑木耳、香菇和黄花菜快火煸炒一下

步骤九

9.倒入炸好的烤麸，一次加水至刚刚没过烤麸大火烧开后加盖转中小火煨煮20分钟左右

步骤十

10.然后加入生抽，老抽，少许盐、糖、鸡粉，煸炒均匀；然后大火收干

步骤十一

11.出锅装盘，甜咸适中的烤夫就做好了

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