大白菜的固执
2017-10-02
1.准备材料：先烤用材料总量的一半，同时使用3个6寸蛋糕模一次烤出3种颜色。既一个6寸蛋糕量分成3个模子烤。
2.将蛋黄加少量白砂糖打至砂糖融化，加入玉米油、牛奶搅拌至乳化。
3.将低筋粉和泡打粉混合过筛加入。
4.搅拌均匀备用。
5.将的蛋白加白砂糖打发，和拌好的蛋黄糊混合均匀。
6.此时面糊重量大约320g左右，均分成3份。
7.分别用牙签挑少许wilton色素，调成合适的颜色后倒入6寸模具中，入提前预热过的烤箱中，175°烤25分钟左右。
8.方法同上，这是第二轮的3种颜色。
9.将烤好的蛋糕坯取出倒扣晾凉脱模。
10.将彩虹蛋糕坯按颜色顺序重叠，中间加入打发的淡奶油。
11.将打发的淡奶油分成小份，调入wilton色素，成为想要的颜色。
12.我用了淡蓝色为彩虹蛋糕抹面。
13.在四周点缀上朵朵白云的样子。
14.上面装饰上彩虹、云朵、飞鸟，还有微笑的太阳。
蛋糕坯是用6寸圆模分了两次来烤制，每次分为三种颜色，所以图1是1/2的材料量。
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彩虹蛋糕