一杯两盏淡酒
2017-12-04
1.首先将蘑菇冲洗干净，撕开成小块。
2.撕开的蘑菇要放点盐，鸡精，胡椒粉腌制一个小时左右。
3.腌制好的蘑菇倒入提前打散的鸡蛋，让每块蘑菇都均匀沾上鸡蛋。
4.倒入面粉，开始抓糊。最好保证每块蘑菇都能均匀的沾上面粉，但这是不现实的，必要的时候我们还是要用手帮助他们裹上均匀的面粉。
5.裹好面粉的蘑菇放入提前热好的油锅中，炸至金黄色，我的不到5分钟左右基本已经好了，但要看蘑菇的大小。
6.炸好，出锅。
1.炸蘑菇的外皮要酥，抓糊的过程中鸡蛋是必不可少的。2.蘑菇很好熟，不要炸的时间过长。
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