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红烧鲤鱼(简单版)

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红烧鲤鱼(简单版)

红烧鲤鱼(简单版)

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
红烧鲤鱼(简单版)做法图解1)

1.将鱼清理干净。

步骤二
红烧鲤鱼(简单版)做法图解2)

2.抹上食盐,在倒入适量料酒去腥,在放入葱段、姜片腌制2小时以上入味。

步骤三
红烧鲤鱼(简单版)做法图解3)

3.煎锅倒油。

步骤四
红烧鲤鱼(简单版)做法图解4)

4.放入鱼段后煎至两面金黄。

步骤五
红烧鲤鱼(简单版)做法图解5)

5.最好选用不粘锅来煎,避免煎掉鱼皮。

步骤六
红烧鲤鱼(简单版)做法图解6)

6.另起炒锅,放入肥肉片。

步骤七
红烧鲤鱼(简单版)做法图解7)

7.放入葱段、蒜块、姜片、大料爆香后倒入适量清水及酱油。

步骤八
红烧鲤鱼(简单版)做法图解8)

8.放入煎好的鱼块加入食盐大火烧开转中火焖炖。

步骤九
红烧鲤鱼(简单版)做法图解9)

9.中间翻个面后继续焖炖,完工。

步骤十
红烧鲤鱼(简单版)做法图解10)

10.盘子太小了。

切开后里外抹上食盐易入味。锅中先放水,避免鱼入锅后鱼皮粘锅。爱吃辣的可以放些干红辣椒。鱼汤稍咸一些,鱼肉不好入味。

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