美食搬运工
2017-11-28
1.鸡肉切丁
2.用料酒、盐、水淀粉上浆，最少腌20分钟
3.黄瓜、胡萝卜洗净，胡萝卜削皮，切丁
4.碗中放入醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
5.锅烧热，倒油，放鸡丁煸炒
6.炒好的鸡肉扒拉到一边，葱花、辣椒炝锅
7.放胡萝卜煸炒
8.放黄瓜煸炒
9.放调好的汁
10.最后放熟花生仁，略加盐即可
花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感
宫保鸡丁