电饭锅也能做美味
2017-12-04
1.配料全家福，打蛋白的碗一定不能有水哦
2.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入两勺白糖，一勺黄油，用打蛋器打匀。加入面粉，记得面粉要过筛才好搅拌哦，不能打圈，要上下搅拌。
3.打发蛋白。打发过程中，分两次加糖，每次一勺。
4.将蛋白分两次加入已搅拌好的蛋黄面粉的糊里。太稀的话可以再补些面粉，一定要上下搅拌哦！
5.电饭煲预热3分钟，在锅底刷上黄油，倒入蛋糕液，振两三下排气泡，然后在撒上蔓越梅。按下加热大概3分钟跳到保温，保温10分钟后再按下加热。等第二次跳到保温后关电源放凉就ok啦
6.这就是成品的细节啦
蛋黄和面粉的糊最好拌得稍微浓一些，不然加入蛋白以后就变稀了。入锅前振两下，把气泡排出来。
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