1.干黄豆清洗一下,用水泡24小时
2.泡好的黄豆滤掉水,放入干净无油的容器,加入两勺白糖和少许味精搅拌均匀
3.放入蒸锅内蒸至豆子绵软即可,大约需45分钟
4.取一粒纳豆菌胶囊加入凉白开中,只需倒入四分之一即可
5.把混合好的纳豆菌溶液加入蒸好凉至45°的黄豆中,混合搅拌均匀
6.把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入纳豆机
7.发酵14至16小时即可,发酵好的纳豆用筷子一挑能拉出白丝
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