醉心厨鲂
2018-01-08
1.带鱼去内脏洗净
2.放点姜丝
3.料酒，腌制15分撒
4.然后码上剁椒继续腌制5分钟左右
5.入烧开的锅，蒸5-8分钟
6.取出，将蒸鱼的汁倒掉（有腥味），淋少许的蒸鱼豉油，撒香葱末，最后浇上烧热的油
舞语：带鱼要事先用料酒和姜丝腌制，这样可以帮助去除带鱼特有的腥味
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