小菜、一碟
2017-11-28
1.瘦肉切成肉丝放上洋芋淀粉和料酒抓散小腌一会儿。
2.青椒切成丝和葱切成段 备用。
3.上锅倒入适量的油。
4.等到油温开始冒烟的时候 倒入腌制好的肉丝 立刻翻炒均匀。
5.肉丝爆炒好就是这个样子的。只是俺的刀工啊！！有待改进。
6.锅中爆肉丝的时候剩下的有油 放点适量的盐 到入青椒
7.翻炒几遍倒进爆炒好的肉丝。
8.放进葱段。
9.加入花椒。味精 ，再放点生抽。上点颜色 出锅。
炒肉丝之前，一定要用淀粉和料酒把肉丝腌一下炒肉丝的时候，油温了即可，不能太热，加入老抽是为了上色放进青椒，调了味道，翻炒两下就可出锅了。炒的时间如果长了，肉会变老，青椒会变蔫。吃米饭、拌面，青椒肉丝都不错！
地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜…
双椒炒鱼面一道家常菜，主要材料鱿鱼，西芹当然还有面等等，西芹…
山药虽然外表粗陋不堪，但其实味道清香，受很多人的喜爱。凉拌山…
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢…
